新闻资讯
大米放久了，营养会流失吗？
发布时间：
2022-01-15 09:32
小时候家里老人总会说这样一句话：“手有余粮，心中不慌”，家里的米可能一放就是好久。但是现在情况和以前不同了，物质条件也越来越好了，很多人注重的是食物的品质和营养，那么大米放久了会导致营养流失，降低大米品质吗?这里米姐就为您分享一下大米放久了到底会不会导致营养流失。
一般来说是不建议大米久放的，因为大米里含有的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分会因为储存方法不当、储存时间过长而慢慢的流失，导致大米的品质下降，而且还可能出现生虫还有发生霉变的问题。同时存放时间过长的大米，煮出来的米饭粘度、口感都不如从前，大米的香味也会流失，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。所以大米尽量要现买现吃，就算要存起来，也要注意大米包装上的食用日期。
大米储存建议：
根据季节，适量存放：一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。
一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。
而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。
适时通风，防潮隔热、远离热源、尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。
相关资讯
01-18
国家粮油信息中心：短期全球油脂市场难有大的利空出现 预计国内豆油将跟随外盘油脂高位震荡
国家粮油信息中心1月12日消息：1 月 11 日，大商所豆油期货价格下跌，其中主力合约收盘下跌 0.52%至 9114 元/吨。沿海地区一级豆油市场报价 9740～10080元/吨，比前一日下跌 40～100 元/吨。其中，华北地区报价 9740～9760 元/吨，华东地区报价 9780～9970 元/吨，华南地区报价 9950～10080 元/吨。近日豆油价格震荡偏强，下游买家采购较为积极，成交尚可。
01-18
1月17日，国家统计局发布的数据显示，去年全年我国粮食总产量68285万吨，比上年增加1336万吨，增长2.0%。分品种看，稻谷产量21284万吨，增长0.5%;小麦产量13695万吨，增长2.0%;玉米产量27255万吨，增长4.6%;大豆产量1640万吨，下降16.4%。
